El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa, una comida que en las últimas décadas se ha extendido al mundo entero y es casi imposible no encontrarla en los menús de cualquier establecimiento.

A pesar de que relacionamos esta comida con la cultura americana, tenemos que viajar a Hamburgo para encontrar a la precursora de la hamburguesa moderna. Allí fue donde nacería la "Hamburg steak", un símbolo culinario del país que pronto daría el salto hasta América. 

Los inmigrantes llegados al “Nuevo Mundo” desde esta ciudad alemana trajeron consigo numerosas costumbres, gustos y tendencias culinarias a las que, poco a poco, influenciaron los restaurantes norteamericanos, dando lugar a nuestra hamburguesa actual.

En los últimos años la hamburguesa se ha convertido en una de las comidas favoritas de los españoles. Según el último estudio de la consultora NPD sobre el mercado de la restauración comercial en España, la venta de hamburguesas creció un 14 % antes de la pandemia, hasta superar los 550 millones de unidades, lo que arroja una media de casi 12 unidades per cápita. Unos números que serán sin duda más altos tras el boom del de la comida online en el último año.

Por esta razón, en Stuart queremos recomendarte un top 5 de restaurantes en Madrid y Barcelona para que puedas disfrutar del Día de la Hamburguesa de la manera más apetitosa posible y desde el sofá de tu casa:

  • Nugu Burger (Inmotionfood)

    Las hamburguesas gourmet de Nugu Burger han sido uno de los éxitos de la comida online durante la pandemia. Detrás de Nugu está la startup InMotion Food que nace para dar respuesta a uno de los grandes problemas del reparto a domicilio, la falta de oferta de calidad. Ahora, gracias a Stuart, puedes recibir en tu casa su burger estrella hecha al 100% con carne de TXULETA que se termina de cocinar de camino a tu casa.
  • MassBurg

    El Chef Antonio Delgado una vez fue a un congreso gastronómico donde vio en una ponencia a alguien que preparaba “una especie de focaccia con carne dentro”. A partir de ese momento, trabajó en una receta para perfeccionar su plato de comida estrella, la hamburguesa Massburg: Ternera 100% marcada en la plancha y envuelta en una finísima masa de pizza artesana que se cocina en seis o siete minutos en un horno de piedra a 270 grados. Puedes encontrar estas delicias en su página web y las recibirás en tu casa con Stuart.
  • Pim Pam Burger

    Esta pequeña hamburguesería de Barcelona se ha convertido en uno de los sitios favoritos de los barceloneses para disfrutar de hamburguesas caseras y realmente sabrosas. Su plato de comida estrella es la Special Burger que cuenta con una salsa especial y sus deliciosas patatas fritas caseras peladas a mano. Una manjar que puedes disfrutar a golpe de click gracias a Stuart.
Bentley's Burger
  • Bentley’s

    Fruto del afán emprendedor de los hermanos Gutiérrez-Colomer, las hamburgueserías gourmet Bentley’s Burger se han afianzado en Madrid con cinco locales y cuentan con 18 tipos diferentes de hamburguesas con el objetivo de ofrecer un ‘lujo asequible’. Además, puedes pedir su hamburguesa de 1 Kilo (o su versión veggie) y si la acabas, te regalan una camiseta y cuelgan una foto tuya en su «Hall of Fame» de la comida, ¿Te atreves?.
  • New York Burger

    Esta hamburguesería familiar cuida cada receta como si fuera un hijo. Con tres técnicas diferentes, logran una comida inigualable: la brasa, la madera y el humo brindan a sus burgers un carácter propio, convirtiéndoles en una de las hamburgueserías gourmet más auténticas y cosmopolitas de Madrid. Cuentan con una cocina de vanguardia y un producto de primera calidad con carnes de ganado criado en libertad y verduras de proximidad.

Disfruta una buena hamburguesa cualquier día del año, solo tienes que hacer “clic” en tu restaurante favorito y Stuart te lo lleva a casa.

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